Lato w pełni, a wraz z nim pojawiły się miejsca, o których mówią wszyscy smakosze. Jeśli planujesz urlop lub po prostu chcesz odświeżyć swoją listę ulubionych lokali, mam dla Ciebie zestawienie miejsc, które warto odwiedzić w najbliższych tygodniach.
W mojej praktyce zauważyłem, że najlepsze znaleziska nie zawsze pochodzą z pierwszych stron gazet. Poniżej wybrałem 16 miejsc, od klimatycznych barów arcade po restauracje z gwiazdorską obsadą, które właśnie otworzyły swoje drzwi.
Nowe smaki na mapie Portugalii
Niezależnie od tego, czy szukasz miejsca na elegancką kolację, czy szybkiego deseru w biegu, oto najciekawsze nowości:
- Glória (Porto): Idealne miejsce na nocne wyjście. Choć to lokal typu all day brunch, wieczorami zamienia się w koktajl bar czynny do drugiej w nocy.
- Bela (Portimão): Jeśli kochasz owoce morza, to miejsce przy Praia da Rocha jest obowiązkowe. Szef kuchni João Oliveira serwuje tam m.in. wyśmienitą rybę z pieca.
- Estrela by Olivier (Lizbona): Olivier da Costa odświeżył znany kiosk w ogrodzie Jardim da Estrela. Tosta z truflami to absolutny hit na śniadanie.
- Pop & Roll Sushi (Lizbona): Sushi w formie "rolki", którą wypycha się niczym lizaka – to absolutny hit mediów społecznościowych, który musisz sprawdzić.
- 1UP (Porto): Połączenie barów arcade z kuchnią szefa Luisa Américo. Możesz zagrać w klasyki na 22 automatach przy pizzy lub popularnej francesinha.
Dlaczego te miejsca wygrywają?
Większość nowych restauracji skupia się dziś na lokalnych produktach. W Elemento Atlântico (Praia do Pego) pracują z produktami z regionu Comporta – figami i migdałami – pod okiem najlepszej szefowej kuchni Ameryki Łacińskiej, Manu Buffary.
Warto zwrócić uwagę na La Fresería (Coimbra), gdzie poziom kreatywności w łączeniu truskawek z dodatkami takimi jak crème brûlée czy karmelizowany popcorn sprawia, że zwykły deser staje się przeżyciem.
Praktyczna wskazówka: Jak uniknąć tłumów?
Większość z tych miejsc działa bardzo prężnie w weekendy. Jeśli wybierasz się do Taberna da Praça w Lizbonie czy Japa, lepiej zadzwoń dzień wcześniej. Pamiętaj, że małe lokalne biznesy często mają ograniczoną liczbę stolików, a rezerwacja telefoniczna to w Portugalii wciąż najbardziej niezawodny sposób.
Odwiedziłeś już któreś z tych miejsc lub masz swoje własne odkrycie tego lata? Podziel się w komentarzach, chętnie dopiszę Twój typ do mojej listy!
