Kiedy w południe temperatura na zewnątrz przekracza 30 stopni, ostatnią rzeczą, o jakiej marzysz, jest stanie przy gorącym piekarniku. Większość z nas wpada wtedy w pułapkę codziennych kanapek z serem, które po trzech dniach przestają smakować, lub zamawia ciężkie jedzenie, po którym brakuje energii na resztę dnia.
Zamiast tracić czas, warto postawić na wrap. To rozwiązanie jest lekkie, nie wymaga użycia piekarnika i pozwala przemycić do diety więcej warzyw. Oto trzy sprawdzone kompozycje, które sprawdzą się podczas upałów w polskim domu.
1. Omlet, który udaje tortillę (baza wysokobiałkowa)
To mój ulubiony trik. Zamiast kupnej tortilli robimy ją z jajek. Wystarczy roztrzepać dwa jajka z odrobiną oregano i wylać na rozgrzaną patelnię z kroplą oliwy. Gdy otrzymasz płaski placek, nadziej go pastą z awokado, serkiem śmietankowym i tuńczykiem.
- Wymieszaj awokado z serkiem i posiekanym pomidorem.
- Dodaj odrobinę soku z cytryny – to klucz do przełamania smaku tuńczyka.
- Zwiń całość w roladkę i podaj z garścią rukoli skropionej octem.
2. Kontrowersyjne połączenie: łosoś i brzoskwinia
Wiem, co myślisz: owoc w wytrawnym daniu? Ale uwierz mi – słodycz letniej brzoskwini idealnie wydobywa smak wędzonego łososia. To lekkie zestawienie, które smakuje jak wakacje we Włoszech.
Posmaruj tortillę cienką warstwą serka kremowego, ułóż na tym plastry świeżej brzoskwini, łososia i liście sałaty. Zawijaj dość ciasno, aby wszystko się trzymało razem. Po przekrojeniu na pół, prezentuje się jak z najlepszej śniadaniowni.
3. Tęczowa opcja dla fanów chrupania
Jeśli wolisz wersję wegetariańską, postaw na kolorowe warzywa. Kluczem jest krojenie składników w bardzo cienkie słupki – im cieńsze, tym lepiej będą łączyć się z serkiem na tortilli.
Użyj czerwonej, żółtej i zielonej papryki, ogórka oraz marchewki. Mój sekret: posmaruj tortillę świeżym serkiem, dopraw ją konkretnie solą i pieprzem, a na koniec skrop całość dobrej jakości oliwą. Po zawinięciu włóż wrapy do lodówki na 15 minut – staną się zwarte i ultra-chrupiące.
Prosta rada na koniec
Większość osób popełnia błąd, wkładając zbyt dużo składników na raz, przez co wrap się rozpada. Zawsze zostawiaj wolne brzegi tortilli – łatwiej będzie je zagiąć do środka podczas rolowania.
A Ty jakie nietypowe składniki dodajesz do swoich wakacyjnych lunchów? Podziel się swoim sprawdzonym połączeniem w komentarzu!
