Jeśli myślałeś, że latte zawsze musi mieć kolor karmelu lub czekolady, musisz przygotować się na zmianę nawyków. W kawiarniach Delta Coffee House Experience pojawił się napój, który wygląda jak wyjęty prosto z tradycyjnych portugalskich płytek azulejos – ma intensywnie niebieski odcień.
To nie jest zwykły barwnik spożywczy, który psuje smak. Sekret tkwi w naturalnym składniku, który coraz częściej zastępuje domowe syropy w nowoczesnych przepisach. Sprawdziłem, co właściwie sprawia, że kawa może być tak niebieska i dlaczego artyści coraz częściej współpracują z baristami.
Skąd bierze się ten kolor?
Kluczowym elementem w recepturze Out of the Blue Latte jest spirulina. Tak, to ta sama zdrowa alga, którą zazwyczaj dodajemy do porannych koktajli owocowych. Okazuje się, że w połączeniu z mlekiem roślinnym tworzy ona nie tylko spektakularny wizualny efekt, ale też nie dominuje smaku kawy.
- Naturalność: Niebieski pigment pochodzi z natury, co jest dużym plusem w porównaniu do sztucznych dodatków.
- Estetyka: Kawa w tym kolorze to prawdziwy ukłon w stronę sztuki – inspiracją dla tej premiery była portugalska ceramika.
- Doznania: To połączenie pasuje do tych, którzy szukają nie tylko kofeiny, ale też estetycznego przeżycia podczas przerwy w pracy.
Dlaczego to w ogóle powstało?
Projekt Wonder Coffee #03, w ramach którego powstał ten napój, to spotkanie kawy z miejską sztuką. Artysta Add Fuel (Diogo Machado) zaprojektował unikalną płytkę ceramiczną AZ562 (SABER E SABOR), która opowiada historię ziarna kawy – od plantacji aż po filiżankę.
Warto zwrócić uwagę na detale na tej ceramice: znajdziesz tam ukryte motywy kwiatowe, takie jak nagietki, które nawiązują do tradycji miejsca pochodzenia marki Delta. To rzadki przykład, gdy marketing łączy się z lokalnym rzemiosłem tak naturalnie.
Wskazówka: jak zrobić "efekt kawiarni" w domu?
Nie musisz od razu lecieć do Portugalii, aby spróbować czegoś podobnego. Możesz eksperymentować sam:
Wystarczy szczypta sproszkowanej niebieskiej spiruliny dodana do spienionego mleka owsianego. Przygotuj klasyczne espresso, a następnie powoli wlej do niego niebieską piankę. Efekt warstw, który stworzysz, będzie wyglądał profesjonalnie niemal tak bardzo, jak w modnej kawiarni.
Czy skusiłbyś się na kawę w kolorze niebieskim, czy wolisz zostać przy klasycznym espresso? Daj znać w komentarzach, co sądzisz o takich artystycznych trendach w kawiarniach!
