Wielu z nas kojarzy letnie wyjazdy z tłocznymi plażami, gdzie o miejsce na piasku trzeba walczyć od świtu. Jednakże istnieje alternatywa, która pozwala poczuć autentyczny klimat Portugalii bez zbędnego zgiełku. Guarda Wine Fest to wydarzenie, które wciąga nie tylko fanów wina, ale każdego, kto szuka jakościowego odpoczynku w otoczeniu muzyki jazzowej i najlepszych regionalnych smaków.

Wino szyte na miarę gorących dni

Zamiast błądzić w sklepowych regałach w poszukiwaniu idealnego trunku do letniej kolacji, lepiej posłuchać ekspertów. Podczas festiwalu enolog Tiago Macena zdradzi, jakie szczepy najlepiej sprawdzają się przy wysokich temperaturach. To wiedza, która zmieni Twoje podejście do zakupu wina na stałe.

Warto zwrócić uwagę na konkretne techniki łączenia smaków, które będą prezentowane na żywo:

  • Serra da Estrela i wino: dlaczego to połączenie nie ma sobie równych.
  • Klasyka, czyli chleb najwyższej jakości z lokalną oliwą w zestawieniu z odpowiednim szczepem wina.
  • Wędliny górskie – jak wydobyć z nich aromat za pomocą właściwego kieliszka.

Więcej niż degustacja

Festiwal to nie tylko kieliszki z winem w dłoni. Organizatorzy postawili w tym roku na ścisłą synergię z kulturą wysoką. Wieczorne koncerty w ramach Guarda In Jazz, w tym występy gwiazd formatu Nicola Conte, tworzą atmosferę, której próżno szukać w typowych kurortach.

Ciekawostka: W tym roku hitem wydarzenia ma być przedpremierowa prezentacja wina Celebrar Eduardo Lourenço. To rzadka okazja, by spróbować rocznika, zanim trafi on do szerokiego obiegu.

Jak zaplanować pobyt?

Festiwal odbywa się na Alameda de Santo André. Jeśli planujesz wyjazd, nie czekaj do ostatniej chwili z rezerwacją noclegu w okolicach regionu Beira Interior. Wielu bywalców przyjeżdża tu głównie dla sesji showcookingowych, które odbywają się popołudniami – to tam dowiesz się, jak w prosty sposób wynieść zwykły domowy posiłek na poziom restauracyjny.

Czy uważasz, że łączenie win z regionalnymi serami to sztuka, której można nauczyć się w jeden wieczór, czy wymaga to lat praktyki? Daj znać w komentarzu, jaki był Twój najbardziej zaskakujący „food pairing”.